La carta


En Marruecos, desde la época floreciente y próspera en que la Mauritania-Tingitania formaba parte del Marenostrum romano, hasta nuestros días, han confluido diversas culturas, y así lo refleja de modo inconfundible su rica gastronomía.

Entrantes fríos


  • Ensalada Almunia
    Frutos de cáscaraLácteos
    variado de lechugas, tomate, cebolla, aceitunas, queso azul y frutos secos
  • Ensalada Marroquí
    Tomate, pepino, cebolla, aguacate...
  • Humus
    Granos de sésamo
  • Crema de pepinos
    Frutos de cáscaraLácteos
    Pepinos, almendras, yogurt y menta
  • Baba Ghanoush o Moutabal
    Lácteos

Entrantes calientes


  • Pisto de Verduras
    Berenjenas, Pimiento rojo, cebolla y tomate
  • Pisto de Zanahorias
  • Surtido de Briwat (3 piezas) con Humus
    LácteosGlúten
    Pollo, queso, verduras y carne picada
  • Falafel con Ensalada
    Lácteos
  • Mergues con guarnición (humus Granos de Sesamo o ensalada)

Cus-cus


  • Cus-cus de Pollo con pasas y cebolla caramelizada
    Cereales con glúten
  • Cus-cus de Pollo con Verduras
    Cereales con glúten
  • Cus-cus de Ternera con pasas y cebolla caramelizada
    Cereales con glúten
  • Cus-cus de Ternera con verduras
    Cereales con glúten
  • Cus-cus Vegetariano (sólo verduras)
    Cereales con glúten
  • Cus-cus Mixto
    Cereales con glúten
    Pollo o ternera con pasas, cebolla y verduras
  • Cus-cus Royal
    Cereales con glúten
    Mixto más merkaz y pollo

Tajín


  • Tajín de Pollo con calabaza caramelizada
  • Tajín de Pollo con Verduras
  • Tajín de Pollo con zanahoria y Pasas
  • Tajín de Pollo con limón y aceitunas
  • Tajín de Pollo con pasas y cebolla caramelizada
  • Tajín de Pollo con membrillo (temporada)
  • Tajín de Ternera con ciruelas y almendras
    Frutos de Cascara
  • Tajín de Ternera con verduras
  • Tajín de Ternera con pasas y cebolla caramelizada
  • Tajín de Ternera con membrillo (temporada)
  • Tajín de Kefta
    “Huevos”
    Carne picada en salsa de tomate, ajos y huevo
  • Tajín de Verduras

Postres


  • Surtido de dulces caseros
    Frutos de Cascara“Huevos”Lácteos“Glúten”Granos de Sesamo
  • Surtido de Rollitos de chocolate con coco, miel y dulces caseros
    Lácteos“Glúten”
  • Rollitos de queso con almendras y miel
    Lácteos“Glúten”Frutos de Cascara
  • Flan con pasas
    “Huevos”
  • Flan de queso
    “Huevos”Lácteos
  • Naranja con canela
  • Zanahoria con zumo de naranja y canela

El ticket promedio es de 15€ por persona, bebida no incluida.
IVA incluido.

Por encargo


  • Cordero lechal al horno
  • Pollo relleno de cus-cus con pasas y piñones o verduras
  • Tajín de pescado con verduras
  • Tajín de cordero
  • Harira

    Sopa Marroquí a base de tomate, ápio, cilantro y legumbres

  • Pastela de cordero
  • Pastela de pollo
  • Pastela de carne picada
  • Pastela de pescado
  • Pastela de verduras
  • Seffa Madfuna Marroquí

    Fideos con pollo o marisco

Bebidas y Vinos


Agua, refrescos y zumos


  • Agua pequeña (500ml)
  • Agua grande (1500ml)
  • Agua con gas
  • Refrescos
  • Zumo de naranja natural
  • Limón y menta

Cerveza


  • Estrella Damm
  • A.K Damm
  • Túria

Vino español


Vino tinto


  • El gran Loco (D.O. Utiel Requena)
    Vino 100% Bobal, crianza de 6 meses en barrica de roble francés.
    En boca buena estructura.
    Ideal para todo tipo de carnes
  • Muac de Meler 2012 (D.O. Somontano)

    Vino a base de Cabernet (60%), Merlot (20%), y Syrah (20%), 6 meses barrica. En Nariz aroma potente, fresco fruta y balsámicos. En boca buena acidez, frutoso. Formatos disponibles: 75 cl.

  • Bodegas Salvador Poveda - Monovar (D.O. Alicante)
    Monastrell 100%, mezcla frescor y maduras, aromas de fruta y vainilla.
    Vendimia manual y selección en mesa, maceración de 10 días y fermentación maloláctica.
    Crianza de 4 meses.
    Vino bien equilibrado y armonioso con postgusto a ciruelas negras maduras.
  • Viña María Luisa colección privada (D.O. Rioja)
    Vino elaborado con uvas variedad tempranillo.
    Vino complejo y equilibrado de color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
    Aroma intenso con frutas y recuersdos florales con sutiles notas de vainilla y especias. En boca violáceo.
    En nariz fresco, mucha fruta. Un vino de corte Bourgoñés.
    En boca resulta largo, redondo y elegante.
    Crianza de 6 meses en barricas de roble americano y francés.
  • Semele crianza (D.O. Ribera del Duero)
    Vino elaborado a partir de uva tempranillo y merlot.
    Bodega ubicada entre Pesquera de Duero y Valbuena de Duero.
    La guía Peñín le ha otorgado 94 puntos sobre 100.
    Color cereza con borde granate.
    En nariz nos trae aromas a ahumados, especias, frutos maduros y chocolate. En boca es sabroso con retronasal a ahumados y recuerdos a frutas maduras.
  • Vinos Marqués de Arviza selección especial (D.O. Calificada Rioja)
    Vino 100% tempranillo 14 meses en barrica.
    Color rojo-rubí de intensidad media-alta; limpio y brillante. En nariz es intenso.
    Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainillas, cacao, torrefactos) proporcionando un buen equilibrio y persistencia.
    En boca se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre sabores tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad interesante.
  • Diez almendros roble 2014 (D.O. Rioja)
    Vino tinto producido en Castilla y León, con un 75% de tempranillo y el resto de variedades afrutadas que son el secreto mejor guardado de la bodega Vega Clara.
    Aromas intensos a frutos rojos muy maduros, grosellas, fresas silvestres y arándanos.
    En boca explosión de frutas frescas siendo un vino fiel a la personalidad y sello diferenciador de la casa: La Elegancia.

Vino blanco


  • Verdil (D.O. Valencia)
    100% Verdil, una variedad casi desaparecida en Valencia.
    Vino fresco, fácil de beber, con aromas varietales a manzana y piña, un equilibrio perfecto.
  • Sensum 2 (D.O. Alicante)
    Macabeo y Moscatel.
    Vendimia manual.
    Vino con notas dulces, afrutado y con estructura en boca. Ideal para cuscús, ensalada y cordero.
  • Cauto Verdejo (D.O. Rueda)
    Vino 100% verdejo.
    Color amarillo pajizo con reminiscencias verdosas. Limpio y brillante a la vista.
    En nariz, alta intensidad aromática característica de la variedad. Nos ofrece una agradable mezcla de frutas tropicales con hierba fresca e hinojo.
    En boca es amplio, untuoso, equilibrado y fresco.
  • Albariño sin palabras 2016
    Vino blanco, seco y sin crianza, variedad ALBARIÑO de las Rías Baixas.
    Vino concebido para ser disfrutado con un gran estilo amable y elegante.
    Fino e intenso en nariz con notas a albaricoque y melocotón y un agradable fondo herbáceo. En boca sabroso, afrutado con la acidez perfectamente ensamblada que aporta gran viveza y con un final largo y persistente.

Vino rosado


  • Rosado de Meler 2015 (D.O. Somontano)
    Vino 100% Cabernet Sauvignon.
    Color rojo fresa, muy brillante.
    Nariz intensa, expresiva; predominan recuerdos de panadería y frutas maduras. En boca es amplio, frutal y fresco. Carnoso y con buena acidez.
    Formatos disponibles: 75 cl.

Cava


  • Cal Puig
    Brut Nature.
    Variedades Xarel·lo, Parellada. Cava limpio, brillante y con finas burbujas, fresco y afrutado con leves notas de crianza.
    Bien estructurado en boca suave y equilibrado, lo cual le permite ir bien con todo tipo de comidas.
  • Dominio de la Vega brut nature
    Variedades Xarel·lo y Macabeo. Burbujas muy finas y aromas frescos florales y de frutos cítricos con un toque de salinidad.
    En boca entrada muy fresca y un carbónico muy integrado que potencia su frescura.
    Marida con todo tipo de comidas, incluso especiadas o picantes.
    Bueno también de aperitivo.

Vino marroquí


Vino tinto


  • Domaine de Sahari
    Vino con Denominación de Origen Protegida Guerrouane elaborado a base de Cabernet Sauvignon (60%) y Merlot (40%).
    Color rojo bastante sostenido, matiz rubí.
    En nariz es poderoso, compuesto por una asociación de frutos rojos y negros.
    En boca, el fondo amaderado es fino y elegante y a la vez le da una amplitud carnosa y redonda.
    Formatos disponibles: 75 cl.
  • Sidi Brahim
    Vino a base de cepas nobles: Cabernet Sauvignon (50%) Syrah (30%) y Merlot (20%).
    Color granate con reflejos irisados.
    Intenso en nariz, con aromas de frutos negros y rojos (grosella, ciruela) y notas de cuero y de canela.
    En boca es bueno, dúctil y fuerte, generoso y cálido.
    Es un vino amplio, con una estructura muy equilibrada
    Formatos disponibles: 75 cl, 37.5 cl.
  • Boulaouane
    Vino elaborado a base de cabernet sauvignon (60%) merlot (40%)
    Color rojo brillante con reflejos rubí.
    En nariz tiene intensas notas de frutos rojos y negros y toques de especias.
    En boca es redondo al paladar presentada por el merlot y una estructura equilibrada de cabernet sauvignon.
    Formatos disponibles: 75 cl..
  • Domaine Larroque
    Vino elaborado a base de Merlot (60%) y de Syrah (40%).
    Color rojo rubí profundo.
    En nariz es profundo y de raza, con aromas de canela y clavo. Las notas amaderadas y torrefactas se mezclan a los aromas de frutos rojos maduros y a los perfumes de retama y acacia.
    En boca es amplio y cálido. Los taninos están presentes en toda su ductilidad. Predominan los frutos con aromas de ciruela pasa y de grosella negra.
    Formato disponible: 75 cl.

Vino gris


  • Domaine de Sahari
    Vino con Denominación de Origen protegida Guerrouane, se elabora con las cepas Cinsault (55%) y Garnacha gris (45%).
    Color rosado pálido.
    En nariz, aromas de frutos frescos, de flores blancas y ligeramente especiado.
    En boca es amplio y pleno, y nos recuerda los mismos tonos de la nariz, con perfumes añadidos de melón y melocotón blanco.
    Formatos disponibles: 75 cl
  • Boulaouane
    Vino elaborado a base de cinsault (55%) garnacha gris (45%).
    Color rosa pálido.
    En nariz, fino y elegante revela notas de fruta fresca, flores blancas y miel.
    En boca la garnacha lleva a cabo sus aromas de frutas exóticas como el kiwi y lichi, y la Cinsault trae pequeñas notas de menta.
    Formatos disponibles: 75 cl.
Humus, pisto de zanahoria, ensalada Almunia

Información sobre alérgenos


  • Altramuces
  • Apio
  • Cacahuetes
  • Crustaceos
  • Dioxido de Azufre o Sulfitos
  • Frutos de cáscara
  • Granos de sésamo
  • Gluten
  • Huevo
  • Lácteos
  • Moluscos
  • Mostaza
  • Pescado
  • Soja

Reservas y Contacto

Nuestro horario

Lunes a Domingo de 13.00 a 17.00

Lunes a Jueves 20:00 a 23:30
Viernes, Sábado y vísperas de festivos
de 20.00 a 00:30

C/Bonaire, 18 • 46003 VALENCIA